Speisekarte

V O R S P E I S E 

carpaccio di salmone marinato / ravanelli / keta-caviar

MARINIERTES LACHS CARPACCIO / RADIESCHEN / KETA-CAVIAR   20,00

polipo / patate / sedano

PULPO / KARTOFFELN / SELLERIE 22,00

girello di vitello / salsa tonnato

KALBSFLEISCHSCHEIBEN / THUNFISCHSAUCE   16,00

fegato d´oca caldo e freddo / fichi / arachidi

DUETT VON DER  GÄNSELEBER / FEIGEN / ERDNÜSSE 24,00

animelle di vitello / zucca  

KALBSBRIES / KÜRBIS   20,00

sella di coniglio / crema di ceci / porro 

KANINCHENRÜCKENFILET / KICHERERBSENCREME / LAUCH 18,00

parmigiana di melanzane / zucchine

AUBERGINEAUFLAUF / ZUCCHINI 16,00

H A U P T  G E R I C H T E

coda di rospo  / pomodoro / melanzane

SEETEUFEL QSFP / TOMATEN / AUBERGINEN    36,00

branzino per due persone / verdure / patate

WOLFSBARSCH QSFP CADIZ FÜR ZWEI PERS. / GEMÜSE / KARTOFFELN   37,50

am Tisch filitiert  p.P. 

costata di vitello / spinaci

KOTELETTE VOM TIROLER MILCHKALB / SPINAT    36,00

carre di agnello / fagiolini verdi / gratin di patata

LAMMCARREE / GRÜNE BOHNEN / KARTOFFELGRATIN    34,00

filetto di manzo / salsa al porto / patate al rosmarino / spinaci 

RINDERFILET PORTWEINSAUCE / SPINAT / ROSMARINKARTOFFEL   38,00

bistecca di manzo dry-aged / verdure 

ROASTBEEF DRY AGED / FÜR ZWEI PERS. / GEMÜSE    39,00

am Tisch tranchiert   p.P.